Солодовый экстракт "Ржаная корочка"

Рейтинг:

Цена: 990.00 Руб

Количество:

Солодовый экстракт "Ржаная корочка" можно применять не только в хлебопекарной промышленности, это лучшая основа для приготовления домашнего виски, ржаной водки, ржаного полугара и других напитков брожения. Является лучшей питательной средой для дрожжей.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Смешайте в чистой емкости содержимое канистры с 3 литрами теплой воды до полного растворения сусла. Добавьте 3 кг сахара(или сахарного сиропа) и доведите общий объем до 30 литров чистой водой.
Рассыпьте по поверхности полученного сусла спиртовые сухие дрожжи в количестве 80-100 гр.
Закройте крышкой и сбраживайте при комнатной температуре без доступа воздуха 7-10 суток.

Затем слить с осадка, перегнать на дистилляторе, в соответствии с рекомендациями производителя.

Для усиления вкуса в готовый дистиллят добавить дубовых чипсов или залить в дубовую бочку. Разлить в посуду и поместить в холодное место для созревания на 2- 3 недели или более.

Изготовитель	ООО «ИНТЕРКВАС»», Россия
Состав	Солод ржаной неферментированный, солод ржаной ферментированный, солод ячменный, рожь, вода.
Соответствие требованиям стандартов	ТУ 9185-020-93454900-12
Внешний вид	Густая, вязкая жидкость темно-коричневого цвета, допускается выпадение естественного осадка хлебного сырья.
Содержание сухих веществ, %	70,0±2,0
Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3.	16,0-40,0
Цветность	Не нормируется
Вкус	Кисло-сладкий, с горечью
Цвет	Темно-коричневый
Аромат	Ржаная корочка
Условия хранения	При температуре не выше 30°С
Объем	3 литра

Применение экстракта:

Сопутствующие товары

Бочка дубовая "Премиум" 10 л.(в оплетке)

5200.00 Руб

6120.00 Руб

Бочка из дубовых пород Северного Кавказа применяется для выдержки и хранения крепких алкогольных напитков и вин.

Производитель: Россия

Купить Подробнее

Отзывов (0)

Экстракт солодово-ячменный "ВИСКИ"

990.00 Руб

Экстракт "ВИСКИ" продукт ферментативного гидролиза ячменного солода. Является хорошей питательной средой для дрожжей.

Купить Подробнее

Отзывов (0)

Устройство непрерывного контроля Попугай(стекло) 250 мл

690.00 Руб

800.00 Руб

Предназначено для непрерывного контроля спиртуозности дистиллята или спирта непосредственно во время производства, без необходимости отбора голов в мерный цилиндр.

Купить Подробнее

Отзывов (0)

Отзыв

Зарегистрируйтесь, чтобы создать отзыв.