Солодовый экстракт Светлый ЭЛЬ Охмеленный

Рейтинг:

Цена: 1100.00 Руб

Количество:

Светлый ЭЛЬ(23 Л)
Набор для приготовления 21-23 литров пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием.
Показатели:

Начальная плотность: 10.0-11.0%
Цветность: 8-12 EBC
Горечь: 26-28 IBU

Состав набора:

Охмелённый солодовый концентрат
Ароматный хмель
Дрожжи верхового брожения
Инструкция

Этапы приготовления:

Этап 1: Дезинфекция

- Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором

- Выдержите 10-15 минут

- Хорошо промойте проточной водой

Этап 2:

Подготовка сусла

- Налейте в кастрюлю 2 литра воды

- Добавьте сусло "Своя кружка" данного набора и хорошо размешайте

- Доведите до кипения

- Для получения дополнительного аромата добавьте в кастрюлю хмель, входящий в состав набора

* Чтобы избежать дальнейшей фильтрации, хмель лучше закладывать в нейлоновом(капроновом) мешочке.

- Кипятите 5-10 минут на медленном огне

- Сусло готово к первичному брожению

Этап 3: Брожение

- В чистую емкость для брожения налейте 17-19 литров воды

- Добавьте 1.0 кг декстрозы(сахара) и тщательно перемешайте**

- Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С

- Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Не перемешивайте! Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.

- Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.

- Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 18

- 24°С (для ЛАГЕРОВ температура брожения 10-15°С).

- Общее время брожения составит 10-14 дней

Этап 4: Розлив

- Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива

- Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5см до края горлышка

- Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре

- Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней (для ЛАГЕРОВ и тёмных сортов время созревания может достигать 2-3 месяца).

Этап 5: Пиво готово!

* Входящий в состав набора хмель можно также использовать при сухом охмелении, путём добавления его в ферментер после завершения активной фазы брожения. Обычно это 5-7 день от начала брожения. Внимание!!! Для удобства варки хмель вносить лучше в специальном мешочке для хмеля.

**Для улучшения вкуса конечного продукта в этапе 3 вместо 1.0 кг декстрозы (сахара) рекомендуется использовать заранее подготовленное неохмелённое сусло «Своя кружка».

Сопутствующие товары

Солодовый экстракт Ячменное классическое охмеленое на 23 л

1100.00 Руб

Набор для приготовления 21-23 литров отличного классического ячменного пива с приятным хмелевым ароматом. Горечь 22-25 IBU

Производитель: Своя кружка

Купить Подробнее

Отзывов (0)

Фальшдно для котлов 37-38 литров

3300.00 Руб

Фальш-дно размещается ниже уровня краника благодаря отверстию, сквозь которое проходит заборная трубка. Объем поддонного пространства составляет всего 2,6 л. Незаменимое устройство при варке густых браг или пива.

Производитель: Россия

Купить Подробнее

Отзывов (0)

Отзыв

Зарегистрируйтесь, чтобы создать отзыв.

Солодовый экстракт Светлый ЭЛЬ Охмеленный

Светлый ЭЛЬ(23 Л) Набор для приготовления 21-23 литров пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием. Показатели:

Начальная плотность: 10.0-11.0%

Цветность: 8-12 EBC

Горечь: 26-28 IBU

Состав набора:

Охмелённый солодовый концентрат

Ароматный хмель

Дрожжи верхового брожения

Инструкция

Сопутствующие товары

Солодовый экстракт Ячменное классическое охмеленое на 23 л

Фальшдно для котлов 37-38 литров

Отзыв

Светлый ЭЛЬ(23 Л)
Набор для приготовления 21-23 литров пива верхового брожения с мягким хмелевым ароматом и приятным послевкусием.
Показатели: