Яблочный концентрат (порошок)

Применение:

Прекрасная основа для приготовления ароматного яблочного кальвадоса. В паре с фруктовыми дрожжами усиливают аромат готового напитка.

Преимущества порошковой продукции:
порошки изготовлены измельчением сушеных ягод и фруктов с низким содержанием влаги (менее 10%), улучшают консистенцию, оптимизирует структурные свойства массы, дают возможность экономить объем, не критичны к условиям хранения, имеют хорошую восстанавливающую способность, являются важными поставщиками пищевых волокон, макро- и микроэлементов, благотворно влияющих на обмен веществ, занимают мало места при транспортировке и хранении, повышают качество изделий.

Способ приготовления:

Содержимое пакета растворить в 4-5 литрах горячей воды, довести до кипения. Добавить чистой воды до общего объема 25 литров, добавить и растворить 4,5-5,5 кг сахара. Сусло готово к сбраживанию. Внести спиртовые или фруктовые дрожжи, поставить водяной затвор. По окончании процесса брожения перегнать с минимальным разделением для раскрытия в напитке фруктового яблочного аромата. Дать напитку "отдохнуть", лучше настоять на дубовых чипсах 4-5 дней.

Объем: 500 гр.