Дымогенератор BRAVO EXPERT 2,5 L

Генератор дыма Браво для холодного копчения изготовлен из пищевой полированной нержавейки и представлен в трех вариантах: Favorit, Expert, Гигант. Модели отличаются объемом емкости для щепы (соответственно, 1.3, 2.5 и 5л). Оснащен деревянной крышкой.

Данная модель объемом 2,5 литра, одной засыпи щепы хватит для непрерывной работы в течение 6 часов. Так как в модели BRAVO EXPERT конструктивно трубка забора дыма находится гораздо выше очага тления, дым поступает в камеру для копчения уже достаточно остывшим. Температура на выходе не превышает 25 градусов. Дополнительно дым проходит через весь слой опилок, тем самым попутно очищаясь. Часть смол остается на стенках генератора, соответственно, их меньше попадает в коптильную камеру и на продукты копчения. Дымогенератор Браво подходит и для холодного и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры);

Особенности дымогенератора Браво:

• патрубок для дыма расположен в верхней части конструкции;
• в нижней части есть отверстия для крепления к коптильням (до 12 м3);
• отгоревшая щепа меняется без остановки процесса копчения.

Дымогенератор изготовлен из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Толщина металла - 2 мм. В комплекте с аппаратом поставляются специальная турбо зажигалка, компрессор, щепа для копчения, инструкция и гарантийный талон сроком на 1 год.  

Дымогенератор BRAVO в работе: